ANA | 全日空 搭乗しまくり

成田空港からバンコクのスワンナプーム国際空港へと向かうANA国際線のエコノミークラスの昼食。

肉と魚の2種類が今回も用意されていたので、迷わずフィッシュを選択した。

定番の、ナビスコのクッキーとミネラルウォーターは、お持ち帰りしてバンコク移動での飲み物に。

写真右下の丸い物体が、コリコリしていて美味しかった。貝柱のようであり、イカのようであり正体は分からずだった。

機内で、ANAのケータリングサービスの特集番組を観ることができた。和食・洋食・ベーカリー部門の3人のシェフが登場して機内食にかける意気込みを語っていた。シェフは、有名レストランや料亭にいたプロなのだが、最初機内食何て・・と正直馬鹿にしていたらしい。が、実際にはビジネスクラスやファーストクラスの食事の材料は、高級料亭以上の食材を使って且つ、直ぐに食べる事ができないために工夫も凝らし、一般の料理よりもはるかに難しくやりがいがあると言っていた。

確かにそうだね。

と、機内食は上空で食べるので地上の料理よりも味覚センサーが落ちるので味付けは濃くしてあるのだそうだ。

奥が深いね。